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燕翅鲍怎么就比不上一盘家乡味道的酸菜粉

发布时间: 2017-08-24 17:59 作者: admin 浏览次数: 次浏览
      漂泊了N年,这好似回家的旅程,坐了4个小时的飞机,我兴奋的眼睛都没有闭一下,看着窗外地面上渐渐褪去的绿色,呈现出雪白,我心跳加快,一路向北,从深圳终于飞到了北京。
      打工在外,第一次离家乡这样近的距离,近在咫尺。心想着,这里办完事儿我就回沈阳,去看我五年未见的爹娘。朋友安排完宾馆住宿已是繁星满天,饥肠辘辘的我们急忙找地方去吃饭。我念叨着要吃家乡菜,步行了好半天,才找到了一家东北菜馆坐下来。地方不大,干净安静。老板及跑堂的都是东北人。我告诉老板:别的菜是他们的事,我就要吃久违了的——酸菜炒粉。
     老乡见老乡,两眼泪汪汪。老板挽起袖子亲自掌勺,东北菜系的酸菜粉很快就上来了。我鼻子贴近盘子,深深地吸了一口气,噢---,家乡的味道。瞪大眼睛,张开嘴巴,风卷残云,一扫而光。
      我敲打着光溜溜的盘子喊:老板!再来一盘。又叫了一盘。该细细的品尝了,刀工很细,酸溜溜的。吃着、吃着眼泪不知不觉的掉了下来,滴落在盘中。这个季节,我的家人可能也在吃酸菜粉吧。是的,妈最爱吃。我搂着盘子看着那金灿灿的酸菜粉,发了一会儿呆,接着又是一阵狼吞虎咽。
      店里没有其他客人,老板炒完菜摘下帽子,坐在离我不远的地方吸着烟,小伙计站在他身后,默默地端详着我的吃相,不时悄悄的用手在揉眼睛。朋友及同事没有人说话,咀嚼的声音都很小,也没人与我一同争吃这盘堪称佳肴的酸菜粉。 
      咳!--- 在南方吃粤菜,生猛海鲜、品燕翅鲍,怎么就比不上一盘家乡味道的酸菜粉呢?酸菜粉的盘底锃亮,我在里面看到了离别多年的故乡和家。松一松裤带,这是我五年来吃的最饱的一顿饭,最美味的。
      打烊了,老板说什么也只收一个酸菜粉的钱。说是:这个不算地道,明年买一口大缸自己动手汲酸菜,让你尝尝真正东北老家的风味。朋友开玩笑的说:老板的手艺不错,明天我们还要来。这小子是朱元璋转世,能不能给我们这哥们儿做盆儿地道的“珍珠翡翠白玉汤”。
      什么高级菜我也无心品尝了。我真的想尽快的回家。家里,妈能做出最最地道的美味——酸菜粉。
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